عید الاضحیٰ کا تہوار مسلمانوں کے لیے روحانی اور مذہبی اہمیت کا حامل ہے، جہاں سنت ابراہیمی کی پیروی میں قربانی کی جاتی ہے۔ قربانی کا گوشت اس تہوار کا خاص تحفہ ہے، جو ہر گھر میں لذت اور خوشی کا باعث بنتا ہے۔ تاہم، اسے کھاتے وقت کچھ احتیاطی تدابیر اختیار کرنے سے بدہضمی، پیٹ درد، تیزابیت، ڈائریا یا قبض جیسے مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔ ذیل میں چند اہم نکات پیش کیے جارہے ہیں جو صحت مند رہنے میں مددگار ثابت ہوں گے۔
گوشت کی صفائی اور تیاری کا خیال
قربانی کا گوشت پکانے سے پہلے اس کی اچھی طرح صفائی ضروری ہے۔ گوشت کو اچھی طرح دھو کر صاف کریں اور اسے مکمل طور پر گلانے کے لیے مناسب وقت دیں۔ اگر گوشت سخت ہو تو اسے نرم کرنے کے لیے پپیتے کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اچھی طرح تیار شدہ گوشت نہ صرف مزیدار ہوتا ہے بلکہ ہضم کرنے میں بھی آسان ہوتا ہے۔
اعتدال کے ساتھ کھانے کی عادت
صحت مند رہنے کا راز اعتدال میں ہے۔ قربانی کا گوشت کھاتے وقت بھوک کی حالت میں اور مناسب مقدار میں استعمال کریں۔ زیادہ مقدار میں گوشت کھانے سے معدے پر غیر ضروری بوجھ پڑ سکتا ہے، جو بدہضمی کا باعث بنتا ہے۔ ہمیشہ اپنی بھوک کے مطابق کھائیں تاکہ نظام ہاضمہ بہتر طریقے سے کام کر سکے۔
مشروبات اور سلاد کا مناسب استعمال
گوشت کھاتے وقت کولا یا دیگر کاربونیٹڈ مشروبات سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ ہاضمے کے عمل کو متاثر کر سکتے ہیں۔ کھانے کے 15 منٹ بعد لیموں کا پانی یا نمکین لسی پینا مفید ہے، جو ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، سلاد کا استعمال نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ بدہضمی سے بچاؤ میں بھی مدد دیتا ہے۔
ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے قہوہ
گوشت کھانے کے بعد ہاضمے کو سہل بنانے کے لیے سونف، پودینہ، دارچینی اور الائچی سے بنا قہوہ پینا بہترین ہے۔ یہ مشروب نہ صرف پیٹ کے اپھارے کو کم کرتا ہے بلکہ کھانے کو ہضم کرنے میں بھی مدد دیتا ہے۔ اسے کھانے کے تقریباً آدھے گھنٹے بعد پینے سے بہتر نتائج حاصل ہوتے ہیں۔
اچار اور زیتون کے تیل کا استعمال
گوشت کے سالن کے ساتھ تھوڑا سا اچار یا سلاد کھانے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، سالن میں دو چمچ زیتون کا تیل شامل کرنے سے قبض کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔ یہ تدبیر نہ صرف کھانے کے ذائقے کو بہتر بناتی ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔
طبی مسائل کی صورت میں فوری عمل
اگر گوشت کھانے کے بعد پیٹ درد، متلی یا قے کی شکایت ہو تو فوراً ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ زیادہ الٹیوں کی صورت میں او آر ایس (ORS) کا استعمال کریں اور ساتھ میں لیموں کا پانی پیتے رہیں۔ یہ تدابیر جسم میں پانی کی کمی کو روکنے اور صحت بحال کرنے میں مددگار ہیں۔
اچھی طرح پکے ہوئے گوشت کا استعمال
کچا یا نیم پکا گوشت کھانے سے صحت کے مسائل جنم لے سکتے ہیں۔ اس لیے ہمیشہ یقینی بنائیں کہ گوشت اچھی طرح پکا ہوا ہو۔ مکمل طور پر پکا ہوا گوشت کھانے سے نہ صرف ذائقہ بہتر ہوتا ہے بلکہ صحت کے خطرات بھی کم ہوتے ہیں۔
بدہضمی اور قبض سے بچاؤ کے قدرتی طریقے
اگر گوشت کھانے سے قبض کی شکایت ہو تو اسپغول کا چھلکا یا دہی کا استعمال فائدہ مند ہے۔ اس کے علاوہ، کچے ناریل کا پانی، لیمن گراس قہوہ یا مٹھی بھر سونف چبانا بدہضمی اور پیٹ کے اپھارے کو دور کرنے میں مددگار ہے۔ یہ قدرتی علاج ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں اور صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔
صحت مند عید کے لیے احتیاط
عید الاضحیٰ کے موقع پر قربانی کا گوشت کھانا ایک خوشی کا لمحہ ہے، لیکن اسے صحت مند طریقے سے استعمال کرنے کے لیے مذکورہ بالا تدابیر پر عمل کرنا ضروری ہے۔ اعتدال، صفائی، مناسب تیاری اور قدرتی ہاضمہ بہتر بنانے والے مشروبات کا استعمال آپ کو بدہضمی، پیٹ درد اور دیگر مسائل سے محفوظ رکھے گا۔ ان احتیاطی تدابیر کے ساتھ عید کی خوشیاں دوبالا کریں اور صحت مند رہیں۔
