لاہور، 17 اکتوبر 2025؛ عام گھریلو باورچی خانے کا ایک سادہ سا جزو، پیاز، نہ صرف کھانوں کا ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ یہ صحت کے لیے بھی ایک قدرتی خزانہ ہے۔ سائنسی تحقیقات اور غذائی ماہرین کے مطابق، روزانہ ایک پیاز (خاص طور پر کچی حالت میں) کھانا جسم کو متعدد فوائد فراہم کرتا ہے، جن میں دل کی صحت سے لے کر بالوں اور جلد کی خوبصورتی تک شامل ہیں۔ آئیے اس کے چند نمایاں فوائد پر تفصیلی نظر ڈالتے ہیں۔
دل کی صحت کا محافظ
پیاز میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے کہ فلیونوئڈز اور کوئرسیٹن، خون میں کولیسٹرول کی سطح کو متوازن رکھنے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ مرکبات نقصان دہ ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں اور ایچ ڈی ایل (اچھا) کولیسٹرول کو بڑھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پیاز بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مددگار ہے، جو کہ دل کی شریانوں پر دباؤ کم کرتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، اس کے خون کو پتلا رکھنے والے اثرات دل کے دورے اور فالج جیسے سنگین امراض کے خطرات کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔
قدرتی اینٹی بیکٹیریل سپر فوڈ
پیاز میں پائے جانے والے سلفر مرکبات اسے ایک قدرتی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل ایجنٹ بناتے ہیں۔ یہ جراثیم، بیکٹیریا اور فنگس کے خلاف لڑنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جو خاص طور پر سردیوں میں نزلہ، زکام اور فلو سے بچاؤ کے لیے بہترین ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ روزانہ پیاز کھانے سے جسم کا مدافعتی نظام مضبوط ہوتا ہے، جو بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔
مدافعتی نظام کی مضبوطی
پیاز وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم میں فری ریڈیکلز کے نقصان کو روکتے ہیں۔ یہ آزاد ریڈیکلز جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچا کر بیماریوں کا باعث بن سکتے ہیں۔ پیاز کا باقاعدہ استعمال جسم کو ان نقصانات سے بچاتا ہے اور مدافعتی نظام کو طاقت دیتا ہے، جس سے آپ بیماریوں سے زیادہ محفوظ رہتے ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پیاز ایک قدرتی دوا کا کام کرتا ہے۔ اس میں موجود کرومیئم اور سلفر مرکبات جسم میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتے ہیں، جس سے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ روزانہ ایک پیاز کا استعمال ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خون میں شکر کی مقدار کو مستحکم رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
دماغی صحت اور یادداشت کی حفاظت
پیاز میں موجود کوئرسیٹن دماغی خلیوں کو آکسیڈیٹو تناؤ سے بچاتا ہے، جو دماغی صحت کے لیے انتہائی اہم ہے۔ یہ مرکب دماغی خلیوں کی حفاظت کرتا ہے، جس سے یادداشت اور توجہ کی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز کا باقاعدہ استعمال الزائمر اور ڈیمینشیا جیسے دماغی امراض کے خطرات کو کم کر سکتا ہے، جو عمر بڑھنے کے ساتھ بڑھ جاتے ہیں۔
بالوں اور جلد کی خوبصورتی
پیاز کا رس بالوں کی جڑوں کو مضبوط بنانے اور بالوں کے گرنے کو کم کرنے کے لیے مشہور ہے۔ اس کے اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات جلد کو دانوں، ایکنی اور دیگر جراثیمی مسائل سے محفوظ رکھتی ہیں۔ کچھ لوگ پیاز کے رس کو براہ راست جلد یا بالوں پر لگاتے ہیں تاکہ ان کی صحت اور چمک بحال رہے۔
ہاضمے کا دوست
پیاز میں موجود غذائی ریشہ (فائبر) نظام ہاضمہ کے لیے نہایت مفید ہے۔ یہ آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے، جو ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور قبض جیسے مسائل سے نجات دلاتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، پیاز کا استعمال آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ مجموعی طور پر جسم کی توانائی کو بھی بڑھاتا ہے۔
پیاز ایک سستا اور آسانی سے دستیاب غذائی جزو ہے، جو اپنی سادگی کے باوجود صحت کے لیے غیر معمولی فوائد رکھتا ہے۔ اس کے اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور منرلز جسم کو متعدد بیماریوں سے بچانے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم، ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ پیاز کو کچی حالت میں کھانا زیادہ فائدہ مند ہوتا ہے کیونکہ پکانے سے اس کے کچھ غذائی اجزا کم ہو سکتے ہیں۔ البتہ، جن افراد کو پیاز سے الرجی یا ہاضمے کے مسائل ہوں، انہیں اسے اپنی خوراک میں شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ روزانہ ایک پیاز کھانا نہ صرف صحت مند عادت ہے بلکہ یہ آپ کے جسم کو طویل مدتی فوائد بھی فراہم کر سکتا ہے۔
